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鲍汁海参捞饭

主料:水发海参、西兰花、白米饭。

水发海参40克、白米饭100克、西兰花50克、上汤300克、鲍鱼汁100克、湿淀粉10克、明油10克。

做法:

1、海参洗净放入上汤中小火煨20分钟左右,捞出备用。

2、西兰花切成小颗,放入沸水中大火汆1分钟捞出。

3、海参放入鲍鱼汁中,小火炖煮5分钟。加入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅入盘。

4、加入白米饭,点缀西兰花即可。

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