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百灵菇扒海参的做法

原料

活海参l0只,百灵菇、西兰花、劲霸鸡汁、高汤、老抽王、味精、白糖、盐各适量

做法

1、将百灵菇洗净,煲制成熟,雕刻成海螺形状备用。

2、将活海参用高压锅压好沥尽汤汁,摆放任盘中,把煲制好的百灵菇、西兰花依次排放好。

3、用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡,淋入鸡油,浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上即成。

特点

造型新颖,营养搭配合理。

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