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笋烧海参

材料:海参300克、鲜笋100克、葱100克

调料:盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉水、清汤各适量

做法:

1.将海参从中间切成两半,洗净,用沸水汆烫,捞出控净水分;葱洗净,切成段;鲜笋洗净,切片。

2.锅中热油煸炒葱段,炒出香味后放入鲜笋,加酱油、清汤、海参、料酒和盐烧至入味,加适量鸡精并用淀粉水勾芡,汁收浓后即可出锅。

推荐理由:

笋可清除内热;海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,海参中的蛋白质是水溶性蛋白质,极易被人体消化吸收,具有较强的滋阴养血、滋肺补肾、益气补阴和通肠润燥的功效。在孕早期,准妈妈食用此菜可滋阴养血、益气补肾,还具有预防便秘等功效。

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